La cuisine des îles Baléares – Plastic Books
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La cuisine des îles Baléares

Phaidon
Jeff Koehler
Preço habitual €34,95 EUR
IVA incluído.
Páginas
352 pp.
Idioma
Francês
Editora
Phaidon
Ano
2025
ISBN
9781838669911
Dimensões
21.21 x 3.2 x 27.61 cm
Escrito por
Jeff Koehler

Mais de 150 receitas autênticas que refletem a cozinha e a cultura únicas das Ilhas Baleares.

A gastronomia deste arquipélago mediterrâneo banhado pelo sol destaca-se pelo protagonismo dos produtos locais como o azeite, o alho, as frutas e o peixe fresco, juntamente com engenhosos métodos tradicionais de conservação.

Com mais de 150 receitas que podem ser preparadas em casa, este livro oferece uma excelente introdução à cozinha balear, profundamente marcada pela geografia e pelo relativo isolamento histórico das ilhas. Um percurso culinário que transporta o leitor às cozinhas e pequenos cafés de Mallorca, Menorca, Ibiza e Formentera.

Título
La cuisine des îles Baléares
Autor
Jeff Koehler
Editora
Phaidon
Publicação
2025
Disponibilidade
Pedido à editora
Idioma
Français
Páginas
352 pp.
ISBN
1838669914
ISBN-13
9781838669911
Editorial Egales
LES Editorial
Editorial Taschen
Taschen Dos Bigotes
Editorial Anagrama
Editorial Siete Islas
Editorial Planeta
Letraversal Poesia
Blackie Books
Editorial Alfaguara
LAVA